Traditional Dental Care

foto by markontie

Ini dia ramuan tradisional orang tua kita, Indonesia punya.... (smoga gak diaku-aku tetangga)

"DAUN SIRIH" (Piper Betle)

menurut orang tua kita, bahkan nenek moyang kita, daun sirih mempunyai khasiat untuk memperkuat gigi, bner gak sih? kalo usul gak boleh asal, kalo asal jangan usul....

ni dia menurut sumber wikipedia:

Minyak atsiri dari daun sirih mengandung minyak terbang (betIephenol), seskuiterpen, pati, diatase, gula dan zat samak dan chavicol yang memiliki daya mematikan kuman, antioksidasi dan fungisida, anti jamur. Sirih berkhasiat menghilangkan bau badan yang ditimbulkan bakteri dan cendawan. Daun sirih juga bersifat menahan perdarahan, menyembuhkan luka pada kulit, dan gangguan saluran pencernaan. Selain itu juga bersifat mengerutkan, mengeluarkan dahak, meluruhkan ludah, hemostatik, dan menghentikan perdarahan.

selengkapnya baca :

wikipedia

Pada acara penutupan sekaten, banyak eyang-eyang yang menjajakan daun sirih, "untuk apa?" untuk dikunyah....

Jadi paket "nyirih" dikemas dalam daun pisang yang dibentuk menyerupai kerucut, paket "nyirih" terdiri atas daun sirih, tembakau kering (kayak isi rokok), dan kuncup bungan kantil.

cara pemakaian :

1. Ambil kuncup bunga kantil didalam paket, lalu sematkan bunga kantil di kuping, buat cewe-cewe/ibu-ibu yang sanggulan (kondean), sematkan bunga kantil di konde. "Fungsinya apa?" supaya orang yang liat kita lagi "nyirih" jadi terkantil-kantil.... alias kecantol sama kita

2. Kunyah daun sirih sampe ancur... jangan sampe ketelen tapi.... "klo udah ancur gmn?" trus aja ampe bosen, baru dibuang

3. Bersihkan sisa "nyirih" tadi dengan tembakau, proses ini juga menambah aroma khas tembakau pada mulut

4. Proses terakhir adalah yang paling penting, NYENGIR, khan gigi kita dah tambah kinclong

Smoga tradisi "nyirih" ini gak ilang dimakan waktu, seiring berkembangnya inovasi perawatan gigi modern.

the level of taste (part II)

dalam menilai rasa sebuah makanan, ada beberapa faktor luar yang mempengaruhi rasa makanan itu, atau dengan kata lain faktor luar yang membuat kita dapat menilai rasa makanan bukan hanya dari rasa makanan itu sendiri, diantaranya:

-Laper

faktor ini sering banget menipu kita, kadang kita makan makanan yang sebenernya rasanya biasa aja, tapi karena kita dah laper banget, rasa makanan itu jadi lebih enak, terlebih bila kita sudah mencium bau makanan yang sedang dimasak. pasti rasa makanan itu jadi lebih enak.

tips: datanglah lain waktu, ke tempat dan pesan menu yang sama, tetapi dengan keadaan perut normal(tidak lapar, tidak kenyang)

-nostalgia

ada kalanya kita berkunjung kembali ke suatu tempat makan yang memorial buat kita, dengan masakan yang dahulu berkesan dan enak, tetapi makanan di tempat ini belum tentu enak buat orang lain yang tidak punya kenangan di tempat itu. misalkan orang tua kita dahulu sering makan di gudeg yu X,dan disana tempat mereka berdua pertama kali bertemu, sewaktu kita makan di tempat itu, ternyata rasanya biasa aja, tapi kata orangtua kita itu gudeg yang paling enak. 

tips: ajak orang lain yang belum pernah ke tempat itu, dan biarkan lidah "suci" menilai rasa makanan yang sesungguhnya

-harga

fenomena harga baru saya sadari sewaktu saya kuliah di jogja, banyak tempat makan yang ramai dikunjungi padahal rasanya nggak karuan. memang kadang kita perlu membandingkan tingkat rasa makanan berdasarkan harga, kita tidak bisa membandingkan steak kampung bebalut tepung rp.15.000 dengan steak US rp.150.000 . 

tips: bandingkan rasa makanan dengan harga yang tidak terpaut jauh, intinya it's best for it's price.

the level of taste

pernah nyoba makanan enak? tau darimana kalo itu makanan/minuman enak? 

kebanyakan orang puas dengan "level" lidah nya yang sekarang. kenapa? karena mereka biasanya sudah puas dengan rasa makanan A sehingga mereka tidak ingin mencoba makanan dengan jenis yang sama ditempat yang berbeda. kebanyakan orang belum menyadari bahwa "taste" seseorang akan suatu rasa makanan juga memiliki tingkatan, misalnya, dulu saya puas dan mengatakan bahwa ice cream campina/walls enak, tetapi akankah saya akan mengatakan hal yang sama setelah saya mencoba ice cream hagendazs atau ben&jerry? atau akankah saya mengatakan bahwa strawberry/blueberry cheesecake bread talk enak setelah saya merasakan strawberry chessecake dari cheesecake factory/harvest? saya yakin jawabannya pasti tidak. 

ini karena saya telah merasakan sesuatu yang lebih enak, bisa saja suatu hari nanti saya mengatakan bahwa ice cream ben&jerry,cheesecake dari cheesecake factory tidak lebih enak dari ice cream X / cheesecake X. ini berarti "level" lidah saya sudah berubah dan mengalami peningkatan.

anda juga bisa mengalami hal yang sama, intinya jangan pernah puas dengan rasa makanan yang anda nimati sekarang, coba terus menggali kekayaan rasa makanan, dengan mencoba makanan-makanan baru dan tempat-tempat makan yang belum pernah anda kunjungi, sehingga "level" lidah anda akan meningkat.

Nasi Pindang Kebo Kudus

Dah lama gak muncul, sekarang muncul lagi gara2 gak bisa tidur.

ni ada satu makanan yg asli banget dari kudus, namanya pindang kebo. Kebo? knapa musti Kebo? yups... soalnya zaman dahulu kala (dah kayak crita ke bocah aj) sebelom masuknya Islam ke kota Kudus, mayoritas penduduknya adalah kaum Hindu, Sunan Kudus membawa masuk Islam ke daerah Kudus, dalam penyebarannya, Islam sangat menghargai hubungan dengan kaum hindu yang memang sudah ada di Kudus, oleh karena itu, demi menghargai kaum Hindu, di Kudus hanya menyembelih kebo (kerbau). bukan Sapi yang memang dianggap binatang yang sakral oleh kaum Hindu.  

Pindang Kebo ini sebenarnya 11-12 (mirip) lah sama yang namanya nasi gandul di semarang (asalnya dari Pati), bedanya yang paling keliatan y dagingnya, trus klo di nasi pindang kebo ada yang namanya daun melinjo. enak deh pokoknya, bedanya daging kebo ma sapi tu, klo daging kebo lebih kasar seratnya. 

Jogja food Festival 2008

dah pada tau belom... klo ada pameran "makan khas JOgja" di benteng Vredenburg?

jadi hari ini gw ksana, rencananya ih mo hunting2 makan khas-khas Jogja yang sebelomny belom pernah gw makan, begitu sampe sana parkiran penuh, terpaksa gw nyari parkiran di luar area parkiran (samping mirota batik malioboro).

masuk ke area pameran, dengan semangat gw muter2 lia2 makanan yang bakal w santap. eh ternyata... dari sekian banyak stand(sebenernya cuma sedikit) gak ada satupun yang menarik mata & perut gw... 

bayangin aj, disana gw gak nemuin yang namanya GUDEG, SATE LEMAK, ANGKRINGAN, SATE LALER,NASI MERAH khas BANTUL, JADAH TEMPE, MIE JAWA, pokoknya makanan khas jogja cuman dikit deh.... 

disana adanya stand makanan yang bukan mewakili jogja, misalnya warung makan ampera (sunda), mr.burger (western), mobil vw combi yang jual spageti lasagna (western), roti  cane (india), dll 

jadi tu pameran cuma ada banyak stand yang jual makanan2 yang bukan khas Jogja. nyesel banget gw kesana, cuma buang2 waktu aj. 

akhinya gw makan ayam bacem, yang emang baceman it khas jogja, lumayan lah buat sedikit menambal rasa kangen gw akan makanan2 khas jogja.

seharusnya panitia lebih mengutamakan pedagang2 yang emang menyajikan makanan khas JOGJA. ada lagi yang gw bilang tu pameran salah konsep, bayangin aj, di acara "jogja food festival" , yang berbasis pada "pameran makanan" ada acara PAMERAN REPTIL. kebayang gak sih di PAMERAN MAKANAN jadi satu sama REPTIL...... 

gila banget, klo menuru gw emang "JOGJA FOOD FESTIVAL" 

SALAH BESAR

3 hari berturut-turut

bisa gila gw.... 3 hari berturut2 apes mulu...
jum'at 10 Oktober 2008, gw packing menyiapkan seluruh barang2 kebutuhan gw buat balik lagi ke jogja, lagi asik2nya packing, gw ngecek dompet gw, dan gw hanya menemukan STNK mobil gw, STNK motor gw gak tau kemana, diubek-ubek dah tuh seisi rumah, gak ketemu juga.... nasib.... ilang dah STNK motor.
Sabtu 11 Oktober 2008 pagi gw brangkat k jogja naik AirAsia, karena setau gw AirAsia itu terminal 1A di Soekarno - Hatta. turunlah gw di 1A, ternyata...... mba2 yang ngecek tiket sebelom masuk bilang "AirAsia y mas? dah pindah di 1C sekarang" busyed.... jauh bner dah akhirnya jalan lah gw... waktu menunjukkan jam 05.10 padahal pesawat gw jam 06.00 lagi di tengah jalan ada shuttle bus bandara, lumayan... sampe di 1C, cek-in. pas cek in rame banget.... ngantrilah gw.... sampe jam 05.40  trus dah ada pengumuman penumpang AirAsia tujuan Yogyakarta harap segera naik ke pesawat. masih ngurusin bagasi gw.... pas dah selesai gw tanya lagi sama mas2nya. "tadi bagasi saya k jogja khan y mas?" mas nya menjawab "ke Bali mas" busyed... dah kayak iklan aj... "jogja...jogja..... Bali? " hahahah untung gw masih inget kuliah, klo nggak gw bneran mampir k Bali dulu itu... soalnya boarding pass gw juga ditulis sama mas2 nya ke Bali. hehehe
sampe Jogja.... gw dijemput sesosok makhluk bernama "Sayed" ternyata, tu onta arab lupa bawain helm bwt gw... alhasil gw nggak make helm dari bandara k kostan (pdahal jam 07.30 lagi banyak2nya polisi di jalan) deg-degan... akhirnya nyampe juga di kostan.
Sabtu Sore, gw jemput si pacar, di bandara, lagi ngantri bwt masuk bandara ada bapak2 tua nabrak gw, mobilnya kijang plat nomor TNI, baru kali itu ada TNI takut gw marahin trus minta maaf HAHAHAHA. 
kesialan gw berlanjut besoknya, minggu 12 Oktober 2008, abisa t sarapan gw ambil kucing gw di PetShop, ternyata si Gaara (nama kucing gw) sakit... huhuhu
belom cukup sial gw... malemnya pas pengen tidur, minum obat flu, make aqua botol. abis minum, botol gw taro ke kantong plastik, beserta HPdan dompet gw... ternyata... air di botol aqua tumpah smua...... basah lah dompet sama HP gw.... rusak akhirnya.,.... gw coba keringin tetep aja gak bisa... huhuhu...

Apes dah 3 hari berturut2.......

merasa tuwa.....

gile... gw ngerasa tuwa banget.... banyangin aj, gw ngliat sodara2 gw yang dulu masih SD sekarang dah masuk SMA, ada yang dah nyari kuliah malah...
bisa gila gw... trus tambah gila lagi gw... ngliat tetangga gw anak kcil yang dulu tengil ngebut naek speda, kemaren gw liat dah ngebut aj naek motor kagak make helm... ckckckk
dasar bocah edan... trus ada lagi tetangga gw yang dulu sering gw kibulin, sekarang suaranya dah ngebas sember2 gt...
beneran dah tuwa apa y gw?
pas mandi & ngaca, dulu bulu2 yang ada di sekujur tubuh gw gak selebat sekarang... busyed...
bneran gw dah tuwa kali y... bisa gila gw....
masa iya masa2 muda gw bentar lagi dah lewat... hahahaha
mana masih kuliah... temen2 gw dah pada mo mikirin TA, gw KKN aja blom.... huhhhh...
tapi masih ada temen2 yang senasib & sepenanggungan sih....
ya... moga2 aj gw ma temen2 gw tahun depan dah lulus... AMIENNNN....
byar cepet kerja - nikah - kawin - brojol anak..... hahhaha

pokoknya target 2009 LULUS!!!!!

Amien....