Sabtu, 15 November 2008

Nasi Pindang Kebo Kudus


Dah lama gak muncul, sekarang muncul lagi gara2 gak bisa tidur.

ni ada satu makanan yg asli banget dari kudus, namanya pindang kebo. Kebo? knapa musti Kebo? yups... soalnya zaman dahulu kala (dah kayak crita ke bocah aj) sebelom masuknya Islam ke kota Kudus, mayoritas penduduknya adalah kaum Hindu, Sunan Kudus membawa masuk Islam ke daerah Kudus, dalam penyebarannya, Islam sangat menghargai hubungan dengan kaum hindu yang memang sudah ada di Kudus, oleh karena itu, demi menghargai kaum Hindu, di Kudus hanya menyembelih kebo (kerbau). bukan Sapi yang memang dianggap binatang yang sakral oleh kaum Hindu.  

Pindang Kebo ini sebenarnya 11-12 (mirip) lah sama yang namanya nasi gandul di semarang (asalnya dari Pati), bedanya yang paling keliatan y dagingnya, trus klo di nasi pindang kebo ada yang namanya daun melinjo. enak deh pokoknya, bedanya daging kebo ma sapi tu, klo daging kebo lebih kasar seratnya.